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在家自制街头风靡小吃 韩国小馒头(图)

2012年11月15日 15:35:18 来源:美食杰 查看评论 手机看新闻 字体:
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韩国小馒头的做法

第1步后油法和面,用厨师机就是给力,普通面粉依然能拉出如此的膜,不过,吃起来就比高筋粉的效果要差点,没有那么大劲

第2步面团发酵至两倍大

韩国小馒头

第3步将其均分成8个面剂,松弛10分钟

第4步用擀面杖擀成牛舌形

第5步卷起,盖保鲜膜,松弛下

韩国小馒头

第6步自中间切断

第7步粘杏仁角

第8步粘白砂糖(颗粒那种)

韩国小馒头

第9步放入烤盘,缝隙间放黄油丁(烤盘事先抹黄油)

第10步用食指将面包卷芯稍下压,帮助定型

韩国小馒头

第11步放入烤箱二次发酵(烤箱放一大碗热水,保持烤箱内湿度和温度)

第12步烤箱预热,180度,烤20分钟(根据自己的烤箱而定)

韩国小馒头

第13步出炉,刷蜂蜜水(蜂蜜:水=1:1)

第14步出盘,晾凉即可 

韩国小馒头

 韩国小馒头

[编辑: 林纯奕] 
关键词:韩国 小馒头
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