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在家自制超人气小吃 章鱼小丸子(图)

2012年11月13日 10:47:13 来源:美食杰 查看评论 手机看新闻 字体:
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章鱼小丸子的做法

第1步材料:面糊部分为普通面粉124克,玉米淀粉31克,清水500毫升,盐3克,鸡蛋1个,我还加了半个鸡蛋清,是做 芥末沙拉酱。剩余的;内馅部分为小葱20克,生姜20克,卷心菜两小片,即食章鱼适量。最外层为芥末沙拉酱适量,木鱼花适量。需要用到竹签/ 粽针(点击名字可以看粽针是个什么东东)/铁签一根

第2步将面糊材料全部混合在一个大的容器里,可以用蛋抽,筷子搅打均匀,但是最快速给力的还是电动打蛋器。最低档30秒就能把面糊打好

章鱼小丸子

第3步葱姜洗干净切碎,卷心菜切短短的细丝,章鱼切一厘米见方的小块

第4步把做章鱼小丸子的煎盘预热并刷上一层薄薄的食用油

章鱼小丸子

第5步煎盘热了之后把面糊搅拌均匀舀七八分满在小孔里

第6步放上一到两颗章鱼块

章鱼小丸子

第7步撒上葱姜碎和卷心菜丝

第8步在盖上一层面糊,要浇满。用粽针将每一个小孔边上的面糊划开,分好区域

章鱼小丸子

第9步等底面面糊凝固了以后用粽针将丸子戳着翻个面,将四周的面糊之类的全部塞到丸子下面。再刷一层油,过一会儿再把小丸子翻个面

第10步一直到小丸子变的金黄就可以了

章鱼小丸子

第11步挤上芥末沙拉酱,撒上木鱼花,美味又好吃的章鱼小丸子就做好了

章鱼小丸子

 章鱼小丸子

[编辑: 林纯奕] 
关键词:美味 章鱼小丸子 人气 鸡蛋
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