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在家轻松搞定江西名菜 三杯鸡(图)

2012年11月08日 11:25:15 来源:美食杰 查看评论 手机看新闻 字体:
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三杯鸡的做法

第1步将鸡腿肉剔去中间的骨头。

第2步然后切小块。

第3步锅中放入足量的水,将鸡腿肉块+姜片以及料酒让入锅中,大火烧开后焯水半分钟后捞出沥干水分备用。

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第4步另起一干净的炒锅,放入食用油和芝麻油混合,爆香姜片后,加入鸡块煸炒上色。

第5步之后加入加入一杯米酒,一杯老抽和生抽的混合物,以及冰糖。

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第6步烧滚后,将所有材料转入到砂锅中,加入去皮的蒜瓣,盖上盖子,文火焖煮至汤汁收浓。

第7步最后加入切片的红椒,以及洗净的新鲜罗勒叶,关火焖2分钟即可。

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[编辑: 林纯奕] 
关键词:美食 三杯鸡
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