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去阿川渔庄 吃没吃过的酸汤鱼

2012年10月31日 16:45:35 来源:温州城市通 查看评论 手机看新闻 字体:
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  你吃过酸菜鱼、水煮鱼、酸汤肥牛,那你有没有吃过酸汤鱼呢?有酸又不会太酸,有辣又不是很辣,又滑又嫩的鱼肉,还有足够入味的金针菇,阿川渔庄最近新出的这款酸汤鱼,简直是鱼和金针菇的完美结合。

  酸汤鱼

  酸汤鱼:这道菜的卖相,有那么点像酸菜鱼,没有放酸菜,用了黄辣椒。现杀的活鱼,去掉头尾,肉切成薄片,和鱼皮分开。跟水煮鱼比起来,酸汤鱼的油不会那么多。金针菇切成段,隐身在鱼片下,还有芦笋,也是藏得很低调。

  酸汤鱼是配套着吃的,鱼肉做成酸汤,鱼骨做成椒盐,也成了一道菜。鱼骨香、脆,对喜欢啃鱼骨头的人来说,不会浪费,还能磨牙。对讲究吃相的人来说,鱼骨和肉分开,光吃肉也更方便。

  如果是金针菇控,可以在点菜时要求再加一些金针菇。金针菇吸收了鱼汤的美味,不吃个够实在太可惜!

  鱿鱼花菜

  鱿鱼花菜:椒盐花菜很多人可能已经吃腻了,这道鱿鱼花菜也是新推出的,鱿鱼和花菜的组合,挺有意思。有椒盐味,却又跟椒盐花菜味道不同,花菜不怎么沾油,也不怎么失水,依旧是鲜嫩的形状,入口带点小甜。而鱿鱼的陪衬让花菜更鲜,也开了荤。

  棒棒鸡

  棒棒鸡:鸡是手撕的,而且去了皮,肉嫩。关键是调味用的料,是阿川渔庄的师傅秘制的。鸡肉上面撒了花生粒,下面则是黄瓜丝,香而不腻。

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  三斤左右的酸汤黑鱼、椒盐鱼骨,棒棒鸡、鱿鱼花菜、水煮田鸡、酱萝卜、干锅包菜,款款都是招牌菜哦!荤素搭配,又吃好又吃爽!

  周四开奖,吃货们转起来转起来!

[编辑: 林纯奕] 
关键词:鱼 棒棒鸡
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