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秋冬 来一场“山楂之恋”(图)

2012年10月15日 10:56:49 来源:美食天下 查看评论 手机看新闻 字体:
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  冰糖葫芦那些记忆深处的美食

  冰糖葫芦(往事不能重现,但有些味道却可以复制)

  原料:

  山楂、冰糖150克、开水150克、竹签。(就这些,简单吧)

  做法:

  1、山楂清洗干净,去掉蒂部;

  2、大块的冰糖放入微波炉高火一分钟,轻轻一掰,立马变碎片;

  3、清理干净的山楂用竹签子串起来;

  4、将冰糖碎放入锅中,倒入同等份量的开水,中火加热,可以用铲子慢慢搅拌,加快冰糖溶解;

  5、当所有的冰糖都溶解后转小火,慢慢加热,这个时间有点长,大约在七八分钟吧;(熬过月饼糖浆的应该很有经验,都差不多,只是那个里面有柠檬酸所以一直不凝固)

  

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[编辑: 林纯奕] 
关键词:秋冬 山楂 冰糖葫芦
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