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给七夕一个疼爱TA的理由:椰蓉甜心

2012年08月22日 11:15:02 来源:美食杰 查看评论 手机看新闻 字体:
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椰蓉甜心的做法

第1步除黄油外的所有原料揉至表面光滑,加入黄油再揉至可拉出稍具延展性的薄膜,盖保鲜膜放温暖处发至2倍大

第2步面团轻压排气,分割成9份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟,松弛后的面团擀长成椭圆形

第3步沿长边对折,压紧底边略滚圆

椰蓉甜心

第4步将一个角折向另一角,稍错开一点(如图)

第5步在折好面团中间切一刀,角部注意不要切断,切面翻开,即呈心形。(注意角长的那面朝上)

第6步将生坯顺次排入烤盘,稍留空隙,放温暖处再次发酵

第7步发酵结束,表面刷少许蛋液,烤箱预热180度,中层15-20分钟。(视自家烤箱威力适当调整烤盘位置和时间)

椰蓉甜心

 椰蓉甜心

[编辑: 林纯奕] 
关键词:七夕 椰蓉 面包 美食 自制
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