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意大利千层(图)

2012年08月03日 10:54:38 来源:美食杰 查看评论 手机看新闻 字体:
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意大利千层面的做法

千层面的用料:

两杯西红柿酱  2 cups of tomato sauce

一磅千层面 1 pound lasagna noodles

两个蛋  2 eggs

一杯帕玛森奶酪粉 1 cup grated Parmesan cheese

十六盎司意大利乳清干酪 16 oz. ricotta cheese

一又二分之一马苏里拉奶酪 1 1/2 lb. Mozzarella cheese

少许干九层塔 A pinch of dried basil

盐和黑胡椒,加味 salt & pepper, to taste

橄榄油喷到烤盘面 Olive oil to coat the pans

做法:

第1步在大碗里,将蛋,帕玛森奶酪,意大利乳清干酪,和着盐,黑胡椒,干九层塔搅拌 In a large bowl, mix together the eggs, parmesan cheese, and ricotta cheese and season with salt, pepper, and dried basil.

橄榄油薄薄地喷到烤盘面 Lightly coat the bottom of each pan with oil

第2步放一层面条(提前24小时煮好,冰箱冷却),加些意大利乳清干酪混合粉,西红柿酱,加更多的酱,然后再放一层面条,放马苏里拉奶酪,意大利乳清干酪混合粉,西红柿酱,如此反复,直到面条和用料都铺到烤盘的面上。 Add a layer of pasta, some of the ricotta cheese mixture, more sauce, another layer of pasta, some mozzarella cheese, some more ricotta cheese mixture, more sauce and so on until you build right to the top.

第3步烤箱提前加温至400华氏度。用铝箔纸盖烤盘,烤35-45分钟,直到面条中间热了,奶酪化了,千层面的边缘脆了,还有,你的厨房香味满溢…… Pre-heat oven to 400F. Cover each pan with some aluminum foil and bake for about 35 to 45 minutes until the center of the lasagna is hot, the cheese is melted, the edges are crisp, and your kitchen smells heavenly.

若你想当天吃烤好的千层面,那么,让刚出炉的千层面搁放15分钟,味道渗入后再享用!! If you decide to eat the lasagna that day, make sure to let it sit for a least 15 minutes to let the flavors meld. Enjoy!

(图):霏先将面条煮熟,冷却,用保鲜膜盖好,放冰箱24小时

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将面条放已经喷油的烤盘

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各种调料

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加调料

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撒马苏里拉奶酪

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再加面条

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刷意大利乳清干酪混合

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撒奶酪

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享用美味

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[编辑: 林纯奕] 
关键词:意大利 自制 面条 奶酪
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