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玉米面蜂蜜蛋糕

 
2011-10-11 16:40  稿源:美食天下—美食家—榴莲飘香      编辑: 林纯奕
 
 

  原料:

  低筋面粉50g,玉米面粉25g,蜂蜜45g,色拉油30g,室温鸡蛋3个,细砂糖45g,泡打粉1/4小匙。

  玉米面粉和玉米面

 

  玉米面粉是淡淡的黄色,细腻,看不到颗粒,但用手捻会感觉到极细小的颗粒;玉米面是黄色的,可以看到是一个个的小颗粒状的。

  制作:

  1、蜂蜜和色拉油倒入碗中,微波高火30秒(或隔热水加热),拿出拌匀备用。

  2、全蛋加糖。

  3、先用打蛋器慢速搅匀,再快速打发,打至颜色变浅,提起打蛋头蛋糊滴落不会立刻消失。

  4、粉类混合过筛,分2-3次加入蛋糊中。

  5、轻轻地切拌均匀。

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