温州网首页 | 新闻 | 美食 | 健康 | 汽车 | 消费 | 建材 | 房产 | 交警 | 财经 | 旅游 | 温州BBS | 博客 | 视频 | 体彩 | 教育 | 家居 | 图吧| 婚庆
您当前的位置 :美食 > 私房美味 正文
 

教你吃碗全“面”俱到的面

 
2010-10-08 11:27  稿源:时尚网      编辑: 徐起
 

  面条在中国,有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食,还是登大雅之堂的上佳美食。据史录,很多达官贵人均喜吃面,并以面食招待贵宾。面条如此受欢迎,到底是什么原因?

  面条最适合中午吃

  面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后变成400克。因此能产生较强的饱腹感,此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品。面条就是这种有益的原料,硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。中午吃面才符合中国俗语说的“早吃好,午吃饱,晚吃少”的原则。

  面条到底发胖吗?

  每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物,热量是180千卡,相对于一些高热量高脂肪的食品来说,它不是脂肪性食物,但它特别能给人饱腹感。因为许多研究表明,缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感,所以,每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。

  越筋道的面越营养

  由于小麦粉的不一样,制作出来的面条的口感是不一样的,一般来说,吃起来比较筋道的面含有的蛋白质会更多,更能补充人体所需的营养。当然,制作工艺也会导致面条口感的差异。比如,北方的面为了使面更筋道,会加一些盐来“醒面”,专家表示,加些盐来促进面的筋道,并不会破坏面的营养,所以不必担心。

 [1] [2] 下一页
昵称: 答案:

相关新闻:

·焚香自叹息,只盼牛肉面
·中午吃面食下午会容易饿吗
·【简单面食系列】蕃茄酱香肠卷饼
 
异域食风
出游中的另类美食 世界九大最奇特的汤
玩转澳门吃喝不停歇(组图)
时尚裂变中的“新派”川菜
探秘反转传统的新派日系食
全球10大商人最喜早餐地点
去伦敦享受海鸥蛋主题餐厅
正当时不时不食日料饕餮季
胸罩包瓜果 称D罩杯最好用
秋茄抢领“秋滋味”的极致
六大深受全球皇室爱慕餐厅
私房美味
奶香入菜 大流口水乳制品创意菜(图)
香艳诱人的草莓焗龙虾制作
教你制作专业美味珍珠丸子只需5步(图)
纽约城四家超赞芝士蛋糕店
香蕉葡萄干牛奶的制作方法
教你如何DIY儿童版海苔卷
奢侈御膳满汉全席要全揭秘
奢侈食材我们应该是怎么吃
与众不同创意西餐吃混搭风
广告刊例 | 网站介绍 | 联系方法 | 温网律师 广告热线:0577-88828186 E-mail:lshwzw@163.com
浙ICP备B2-20070215 国新办发函2006.78号 温州网版权所有,保留所有权利 66wz.com