制作方法：

1、将百合掰片洗净，猪瘦肉切片倒入黄酒、加淀粉上浆；

2、取一炒锅坐火倒入油烧至八成热，用葱姜爆锅，倒入瘦肉片翻炒至变色，加生抽适量，翻炒至熟，出锅备用；

3、炒锅坐火加油烧至7成热，倒入百合片迅速翻炒至8成熟，倒入红椒片和炒好的肉片，翻炒至熟，放3克盐、1克味精调味，出锅装盘。